El pollo a la mostaza es una receta clásica que combina la suavidad del pollo con el sabor intenso y cremoso de la mostaza. Este plato, ideal para cualquier ocasión, se puede preparar de manera sencilla y rápida, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para una cena entre semana como para una ocasión especial. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de este exquisito platillo en tu hogar.
Disfruta de esta exquisita receta de pollo a la mostaza, un plato elegante y fácil de preparar que combina la suavidad del pollo con el sabor intenso y cremoso de la mostaza.
Ideal para cualquier ocasión, esta receta te guiará paso a paso para que sorprendas a tus seres queridos con una cena deliciosa. Con ingredientes simples como pechugas de pollo, mostaza Dijon, crema de leche y miel, podrás crear un platillo sofisticado y lleno de sabor. Sirve con tu guarnición favorita y disfruta de un banquete que será el deleite de todos.
Deliciosa receta de pollo a la mostaza: Un plato elegante y sencillo
Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande finamente picada
3 dientes de ajo picados
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de crema de leche
3 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de mostaza a la antigua
2 cucharadas de miel
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
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Preparación del Pollo:
Comienza salpimentando las pechugas de pollo al gusto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade las pechugas de pollo y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Preparación de la Salsa:
En la misma sartén, agrega la cebolla finamente picada y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa el fondo con una cuchara de madera para incorporar los jugos y los trozos dorados que quedaron del pollo. Deja que el caldo se reduzca a la mitad, lo que tomará unos 5 minutos.
Incorporación de la Mostaza:
Reduce el fuego a medio-bajo y añade la crema de leche, la mostaza Dijon y la mostaza a la antigua. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
Agrega la miel y continúa cocinando la salsa, removiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente, unos 3-5 minutos.
Un Clásico con un Toque Moderno
Finalización del Plato:
Devuelve las pechugas de pollo a la sartén, asegurándote de que queden bien cubiertas con la salsa de mostaza. Cocina durante unos minutos adicionales para que el pollo se impregne bien del sabor de la salsa.
Rectifica la sal y la pimienta según sea necesario.
Servir:
Sirve el pollo a la mostaza caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Acompaña este delicioso plato con una guarnición de arroz blanco, puré de papas o vegetales al vapor.
Consejos Adicionales:
Puedes añadir champiñones laminados a la salsa para darle un toque extra de sabor y textura.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes incorporar una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría antes de añadir la crema de leche.
Es una receta que seguramente impresionará a tus invitados por su sabor y elegancia. La combinación de mostazas con el toque dulce de la miel crea una explosión de sabores que hará que todos pidan repetir. ¡Anímate a preparar este exquisito platillo y disfruta de una cena inolvidable!
