La combinación del bizcocho de chocolate húmedo y esponjoso con la suave y aromática crema de capuchino crea una experiencia dulce y reconfortante. Cada bocado de este pastel te transporta a la atmósfera acogedora de una cafetería, donde el aroma del café se entrelaza con el dulce sabor del chocolate.
El pastel de capuchino es una deliciosa creación que combina los sabores intensos del café con el dulce y rico sabor del chocolate. Esta exquisita torta presenta un suave y esponjoso bizcocho de chocolate, impregnado con café expreso para intensificar su sabor. Además, está cubierto con una generosa capa de crema de capuchino, elaborada con crema batida, azúcar, café instantáneo y extracto de vainilla.
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Ingredientes:
Para el bizcocho:
2 tazas de harina de trigo
1 y 1/2 tazas de azúcar
1/2 taza de cacao en polvo
1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de café expreso fuerte, enfriado
Para la crema de capuchino:
2 tazas de crema para batir
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de café instantáneo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para la decoración (opcional):
Virutas de chocolate
Granos de café
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para pastel.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla al tazón con los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
Añade el café expreso enfriado a la masa y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporado.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Mientras el pastel se enfría, prepara la crema de capuchino. En un tazón grande, bate la crema para batir, el azúcar, el café instantáneo y el extracto de vainilla hasta obtener una crema espesa y con picos suaves.
Una vez que el pastel esté completamente frío, desmóldalo y colócalo en un plato para servir. Cubre el pastel con la crema de capuchino, asegurándote de extenderla de manera uniforme por toda la superficie.
Si lo deseas, decora el pastel con virutas de chocolate y granos de café.
Refrigera el pastel durante al menos 1 hora antes de servir para que la crema de capuchino se asiente y adquiera más firmeza.
¡Disfruta de tu delicioso «Capuchinos Cake» casero con un buen café!
