Ensalada Griega con Toque Moderno: Una deliciosa combinación de los frescos y vibrantes sabores del Mediterráneo. Esta versión de la clásica ensalada griega fusiona la frescura del pepino, la dulzura de los tomates y el sabor salado del queso feta, todo cubierto con una vinagreta de aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas.
El toque moderno lo aporta la inclusión de rúcula, que añade un ligero toque picante, y la posibilidad de incorporar frutos secos o aguacate para enriquecer la textura y los sabores. Perfecta como un plato ligero o como acompañamiento, esta ensalada es una explosión de frescura y salud en cada bocado.»
Ingredientes:
Para la ensalada:
1 pepino mediano, cortado en rodajas finas
2 tomates maduros, cortados en gajos
100 g de aceitunas negras (sin hueso)
1 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
150 g de queso feta, cortado en cubos
Un puñado de hojas de menta o albahaca fresca
1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
Un puñado de hojas de rúcula (opcional, para el toque moderno)
Para la vinagreta mediterránea:
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico o de vino tinto
1 cucharadita de orégano seco
Jugo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
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Sabores del Mediterráneo: Ensalada Griega con Toque Moderno
Instrucciones:
Preparar las verduras:
En un bol grande, añade el pepino, los pimientos, la cebolla, los tomates y las aceitunas. Si decides usar rúcula, agrégala también para darle un toque más fresco y moderno.
Añadir el queso feta:
Incorpora los cubos de queso feta a la mezcla. Ten cuidado de no mezclar demasiado fuerte para evitar que el queso se desmorone completamente, ya que es parte clave de la textura de la ensalada.
Hacer la vinagreta:
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón y el orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Mezclar la ensalada:
Vierte la vinagreta sobre las verduras y el queso feta. Mezcla suavemente con una cuchara grande para asegurarte de que todas las verduras queden bien impregnadas del aderezo.
Agregar las hierbas frescas:
Justo antes de servir, espolvorea las hojas de menta o albahaca fresca por encima de la ensalada para darle un aroma y sabor aún más refrescante.
Presentación:
Sirve la ensalada en un plato grande o cuencos individuales. Puedes acompañarla con pan pita tostado o pan integral.
Opcional:
Para darle un toque moderno y diferente, puedes añadir unos frutos secos tostados (como almendras laminadas o nueces) o incluso unas rodajas finas de aguacate.
Consejos:
Si quieres intensificar el sabor, deja reposar la ensalada unos 15 minutos en el refrigerador antes de servir.
La rúcula añade un ligero toque picante y moderno que combina muy bien con el queso feta y el pepino.
Ideal para:
Esta ensalada es perfecta como plato principal ligero o como acompañamiento para platos de carnes a la parrilla, especialmente en los días cálidos. ¡Disfruta del auténtico sabor del Mediterráneo con un toque fresco y moderno!
