Los macarrones son un plato sencillo y fácil de preparar, perfecta para compartir en familia. Es una receta completa y llena de sabor.
Se puede preparar también con pavo o unas tiras de lomo de cerdo, cualquier carne de su gusto.
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Deliciosos macarrones con pollo y verduras salteadas
Ingredientes utilizados en esta receta
400 Gramos de macarrones o cualquier pasta corta
250 Gramos de pechuga de pollo cortados en filetes gruesos
1 Zanahoria pequeña
1 Pimiento verde o rojo
1 Cebolla pequeña
3 Dientes de ajo
Aceite de oliva, sal y pimienta
Orégano y perejil picado
Queso rallado para espolvorear
Preparación de los macarrones
Salpimentamos la pechuga y la cortamos en tiras más o menos gruesa o a tú gusto.
Hervir la pasta según las instrucciones del empaque y que quede al dente.
Lavamos y cortamos las verduras en tiras o a la juliana.
Mezclamos el pollo las verduras y aderezamos con el orégano y el perejil, agregamos el aceite como si estuvieramos aliñando una ensalada. Dejamos reposar para que la mezcla tome todos los sabores.
Calentamos un sartén y agregamos nuestra mezcla ya sazonada. Saltearlo todo a la vez, las verduras quedan al dente que es uno de los secretos del plato.
Cuando el sofrito este a punto se retira del fuego. Escurrimos la pasta y la mezclamos bien para integrarla con las verduras. Recomendamos probar la receta para determinar si necesita un poco más de sal o está en su punto.
Servimos caliente y espolvoreamos queso rallado.
Consejos:
Puedes agregar otras verduras como calabazin, puerro picado, champiñones.
