Sumérgete en la riqueza de sabores y colores con nuestra irresistible receta de Arroz Amarillo. Esta deliciosa creación combina el grano de arroz de grano largo con especias cuidadosamente seleccionadas, creando un plato que no solo es una delicia para el paladar, sino también un festín para los ojos.
La cúrcuma, el comino y el azafrán se unen en armonía, infundiendo cada bocado con un aroma y gusto únicos. Preparado con amor y atención, nuestro Arroz Amarillo es perfecto como acompañamiento o incluso como protagonista en tu mesa.
Ingredientes:
1 taza de arroz (preferiblemente de grano largo)
2 tazas de caldo de pollo o vegetales
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla
1/2 cucharadita de azafrán (opcional)
1 cebolla pequeña, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
Sal al gusto
Perejil o cilantro fresco picado para decorar
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Instrucciones:
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz quede pegajoso.
En una olla grande, calienta el aceite o la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
Añade la cúrcuma, el comino y el azafrán (si estás utilizando) a la olla. Revuelve bien para que las especias se mezclen con la cebolla y el ajo.
Agrega el arroz a la olla y revuelve para que se impregne con las especias durante unos minutos. Esto ayuda a resaltar los sabores.
Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla. Agrega sal al gusto. Lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y tapa la olla con una tapa ajustada. Cocina el arroz durante unos 15-20 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos 5-10 minutos adicionales para que los sabores se asienten y el arroz termine de cocinarse con el calor residual.
Cuando estés listo para servir, utiliza un tenedor para esponjar el arroz y mezclarlo suavemente.
Sirve el arroz amarillo en platos individuales y espolvorea perejil o cilantro fresco picado por encima como decoración.
