Pollo a la Crema, una mezcla perfecta de tiernas pechugas de pollo cocinadas a la perfección, bañadas en una sedosa y cremosa salsa que te transportará a un mundo de sabores inolvidables. Nuestra receta, cuidadosamente elaborada con ingredientes frescos y selectos, combina la suavidad de la crema de leche con delicadas notas de tomillo y un toque de ajo que realza cada bocado.
Ya sea para una cena íntima o una ocasión especial, nuestro Pollo a la Crema es la opción ideal para satisfacer los gustos más exigentes. Disfruta de la armonía de texturas y sabores mientras te sumerges en una experiencia gastronómica de alto nivel. Acompañado de tu guarnición favorita, esta delicia se convertirá en el centro de atención en tu mesa.
Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada finamente
2 dientes de ajo, picados finamente
200 ml de caldo de pollo
200 ml de crema de leche (nata para cocinar)
1 cucharadita de tomillo seco (o 1 ramita de tomillo fresco)
1 cucharadita de romero seco (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y conquistará tu paladar
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Instrucciones:
Salpica los filetes de pollo con un poco de sal y pimienta por ambos lados.
En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca los filetes de pollo en la sartén y cocínalos por unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos. Luego, retira los filetes de pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que la cebolla se vuelva transparente y el ajo desprenda su aroma, aproximadamente 2-3 minutos.
Vierte el caldo de pollo en la sartén, raspando el fondo con una cuchara de madera para desprender los sabores que se hayan quedado pegados. Luego, agrega el tomillo y el romero (si lo estás usando). Deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa se reduzca un poco, aproximadamente 5 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche (nata). Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante unos 3-4 minutos más, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Regresa los filetes de pollo a la sartén, asegurándote de bañarlos con la salsa. Deja que se calienten nuevamente en la salsa durante un par de minutos.
Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
Sirve el pollo a la crema en platos individuales. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.
Acompaña este delicioso plato con arroz blanco, puré de patatas o pasta al gusto. ¡Disfruta de tu Pollo a la Crema casero!
