«Descubre la exquisita combinación de sabores y texturas en nuestras berenjenas al horno. Esta receta te llevará a un mundo de delicias culinarias, donde las berenjenas se asan a la perfección, adquiriendo una textura tierna y un ligero dorado. Con capas de salsa de tomate y queso mozzarella derretido, cada bocado es una explosión de sabor.
Además, esta receta es saludable, ya que las berenjenas son bajas en calorías y ricas en nutrientes . Perfectas como guarnición o plato principal.
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Ingredientes:
2 berenjenas grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de orégano seco
1 taza de queso mozzarella rallado
Queso parmesano rallado (opcional)
1 taza de salsa de tomate
Hojas frescas de albahaca para decorar
¡Prepárate para deleitar a tu paladar con este platillo lleno de aroma y sabor!»
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el orégano.
Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear previamente engrasada. Con la ayuda de un pincel de cocina, cubre las rodajas de berenjena con la mezcla de aceite de oliva y especias.
Lleva la bandeja al horno y hornea las berenjenas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Retira la bandeja del horno y extiende una capa de salsa de tomate sobre cada rodaja de berenjena. Luego, espolvorea queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
Opcional, puede espolvorear queso parmesano rallado para darle un sabor adicional.
Hornear por 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido.
Decorar con hojas frescas de albahaca.
