Nuestra ensalada de pollo es una mezcla perfecta de ingredientes frescos y sabores deliciosos. Con tiernas pechugas desmenuzadas, lechuga crujiente, tomates cherry jugosos, pepino refrescante, zanahoria rallada, cebolla roja picante, aceitunas negras, maíz dulce y aguacate cremoso, cada bocado es una explosión de texturas y sabores.
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El aderezo de limón y aceite de oliva le aporta un toque cítrico y suave que realza los ingredientes principales. También esta ensalada es perfecta como plato principal, para una comida ligera y saludable, o como acompañamiento para cualquier ocasión. Disfruta de esta ensalada de pollo en el verano y deleita tu paladar con esta deliciosa combinación de ingredientes frescos y vibrantes. ¡Una opción refrescante que no puedes resistir!
Ensalada de pollo: Fresca y Sabrosa, la Perfecta Comida para el Verano
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
4 tazas de lechuga picada
1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
1 pepino, pelado y cortado en rodajas
1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso
1 zanahoria, rallada
1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
1 aguacate, cortado en cubitos
1/2 taza de maíz enlatado, escurrido
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón grande, combina la lechuga, los tomates cherry, el pepino, la zanahoria rallada, la cebolla roja, las aceitunas y el maíz. Mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega el pollo desmenuzado a la ensalada.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de aderezo.
Finalmente agrega el aguacate antes de servir la ensalada. Esto ayudará a evitar que se pongan marrones.
Esta ensalada es muy versátil, así que siéntete libre de agregar ingredientes de tu preferencia, como queso rallado, nueces picadas o cualquier otro vegetal que te guste. ¡Buen provecho!
