Milanesas de Berenjenas Vegetarianas al horno o fritas, esta receta es muy simple y queda una comida muy sabrosa. Es una opción sana o light perfecta para comer en familia o con amigos.
Ingredientes
Aceite
Ajo y Perejil picado
6 Berenjenas
4 Huevos
4 cucharadas de Harina
Sal y Pimienta
Pan rallado
4 cucharadas de Sal GruesaProcedimiento
Lavar las berenjenas y cortar en fetas a lo largo.
Colocar las fetas de berenjenas en un colador por 20 minutos con sal gruesa.
Poner la Harina en un Bowl, en otro Bowl juntamos los huevos, la sal, el ajo y perejil mezclados; y en otro Bowl el pan rallado.
Pasamos las berenjenas secas por la Harina, después por el bowl que tiene el ajo y los huevos; y por ultimo por el bowl de pan rallado.
Las ponemos en el horno en una bandeja aceitada hasta que estén doraditas (también se pueden freír en una sarten).Tomado de https://recetasfaciles.com.ar
